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Domaine viticole Var, Côtes de Provence Bio

Domaine viticole du Château Mentone

À Saint-Antonin-du-Var, entre Verdon et littoral méditerranéen, Château Mentone concentre entre ses murs chargés d’histoire une grappe d’atouts mêlant à la fois plaisirs des sens et respect de l’environnement.

Propriétaire des lieux depuis 2003, Marie-Pierre Caille s’applique en effet à transformer ce lieu en une authentique destination de Provence rassemblant œnophiles, amateurs de vins, voyageurs et épicuriens...

Au cœur du Var en Provence, l’une des plus belles régions viticoles de France, découvrez sans plus tarder cette adresse hors du temps, une douce escapade entre vignes et forêts, à l'écart des sentiers battus du Sud de la France dans le haut Var.

En savoir plus sur le Domaine

Domaine viticole varois en Provence

Château Mentone est situé dans la partie septentrionale de l’aire des Côtes de Provence, sur les communes de Saint-Antonin-du-Var et d’Entrecasteaux. Depuis 2003, le domaine exploite 32 hectares de vignes, lesquels bénéficient d’un terroir et d’un climat exceptionnels.

Le vignoble a obtenu le 22 mai 2012 le label de certification AB, la garantie que tous les vins sont cultivés selon les cahiers des charges rigoureux établis par ECOCERT.

Découvrez la gamme de vins rosés, blancs et rouges.

En savoir plus sur nos vins

Chambres d’hôtes et Gîtes haut-Var

Vous désirez passer des vacances à la campagne, en pleine nature ? Ou vous offrir un séjour œnotouristique en Provence ? Château Mentone est l’adresse idéale, combinant vignoble Bio, maison d’hôtes et cuisine de terroir : la promesse d'une « expérience intégrale » lors de votre séjour au cœur de la Provence Verte !

Que vous voyagiez seul, en couple ou en famille, entre amis ou avec vos collègues de travail, Château Mentone se prête à toutes vos envies de séjour « grandeur nature ».

Château Mentone vous propose différentes solutions d'hébergement :

- Chambre d'Hôtes et Gite et petites suites d’hôtes | Maison de vacances.

Découvrez les chambres d'hôtes du Château Mentone dans le Haut-Var

Ferme-Auberge

Après une dizaine de saisons de « table d’hôtes », Château Mentone réorganise son offre et propose une nouvelle formule de restauration « viticole » : la Table de Mentone.

Dans l’ancienne ferme du domaine, entièrement rénovée dans le respect de ses murs chargés d’histoire, vous retrouverez un lieu d’échanges et de partage résolument tourné vers l’œnotourisme, la convivialité et la gourmandise.

Que vous soyez de passage dans l'arrière-pays varois ou en séjour à Château Mentone, vous aurez la possibilité de déguster, à la table de la Ferme-Auberge, une cuisine méditerranéenne réalisée à partir des produits cultivés sur le domaine et sélectionnés auprès de producteurs locaux ou sur les marchés environnants, des mets qui s'accordent au mieux avec la gamme des vins BIO de Château Mentone.

Dans cet espace, vous retrouverez également un caveau de vente et de dégustation.

Engagement Développement Durable

Château Mentone s’investit au quotidien dans une démarche écologique globale visant à préserver son environnement et ses nombreuses richesses :

Limitation de l'utilisation des engrais, pesticides et désherbants sur l'ensemble du Domaine
Conservation et préservation des sources d'eau naturelles
Traitement écologique des piscines au sel (sans chlore)
Utilisation d'énergies renouvelables pour les bâtiments d'habitation (chauffage au bois, eau chaude solaire...)
Eco-construction de certains bâtiments (normes BBC Bois sur l'isolation)
Tri sélectif des déchets dont recyclage du verre
Travail avec l'ESAT de Salernes
Gestions des eaux usées
Produits recyclés/recyclables
Charte des fournisseurs (produits recyclés/recyclables, packagings limités, producteurs locaux, contenants rechargeables…)
Packagings limités
Producteurs locaux
Contenants rechargeables